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    甲醇跟乙醇有什么不同的地方

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    甲醇跟乙醇有什么不同的地方

    2023-05-09

    甲醇又稱木精、木酒精、木醇等,較早是由木材干餾取得,現在則使用一氧化碳和氫氣合成,是一種易燃的有酒香氣味的無色透明液體,主要用做有機溶劑和制備福爾馬林。甲醇有劇毒,攝入5~10毫升就會發生急性中毒,30毫升即可致死。甲醇中毒一般發生于飲用毒酒之后8~36小時,初覺頭痛欲裂、步態不穩、全身乏力,繼而會發生抽搐,直至昏迷。眼部損害表現為視物模糊、畏光、視力減退、眼球疼痛,以至雙目失明和視神經萎縮等。發生酸中毒時,中毒者會出現呼吸困難。此外,還會導致消化系統、心臟和腎損害等。


    乙醇又稱酒精,一般是由含淀粉的原料,通過發酵制成,也可以用乙烯水化法合成。 乙醇是一種無色、透明的易燃液體,具有特殊的香氣和辣味,毒性遠低于甲醇。乙醇主要用做有機溶劑、合成橡膠和制造配制酒。濃度為75%的乙醇,被廣泛用做消毒劑。 飲酒發生的醉酒反應,是由于酒中的乙醇抑制了神經功能,導致人體發生"假興奮"現象。長期過量飲酒,可導致慢性酒精中毒。

    一次性飲用過量,會發生急性酒精中毒,俗稱醉酒。一般鮮見飲酒致死者。 酒產品出廠時,標簽上都標明了酒的"度數"。度數,就是表示該種酒含酒精的百分比濃度。如45°,即表示每100克這種酒含有45克酒精,其余主要是水分。 

    既然酒主要是由水和酒精組成的,為什么有豐富多彩、成千上萬種的酒呢?究其原因,除了水和酒精,酒的品質還與酒中其他微量物質有關。例如,有一種酒是用生豬肉放入度數較高的米酒中浸泡后制成的。豬肉在浸泡過程中發生酯化反應后,可生成氣味芬芳的乙酸乙酯等酯類物質,從而使酒變得別有風味,香醇可口。又如葡萄酒、蜂蜜酒、高粱酒、糯米酒和米酒等,都是分別采用了葡萄汁、蜂蜜、高粱、糯米和大米等原料發酵釀造,因而形成了各自不同的口感和特色。還有一類酒加入了一些食用香料,是由調酒師精心勾兌而成的,飲之有余香繞口之感。

    由上可見,甲醇是劇毒物質。工業酒精是相對于食用酒精而言的,其中含有甲醇。工業酒精主要用做有機溶劑、合成人造橡膠和燃料等。我國主管部門明令禁止用工業酒精配制白酒。不法商人為了牟取暴利,對有關法規置若罔聞,利令智昏地用工業酒精配制,甚至直接用甲醇勾兌毒酒,結果導致飲用者中毒,甚至致殘(失明)、致死。

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